1 rastlina 1.1 zelenjavaPRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 -
[kuhana, sesekljana, oprana, odcejena, zamrznjena, očiščena, mlada, skuhana, dušena, kremna, sveža, blanširana, pretlačena, zrezana, surova, zmrznjena, poparjena, narezana, mehka, okusna] špinača
- Ameriška raziskava je pokazala, da so ljudje, ki so jedli kuhano špinačo in korenje, imeli v krvi trikrat več beta karotena (ki naj bi preprečeval bolezni srca in nekatere vrste raka) kot pa tisti, ki so jedli ti dve vrsti zelenjave v surovi obliki.
- Nato dodamo še odcejeno špinačo, premešamo in zalijemo s kokošjo juho.
- V široki posodi segrejemo olje, dodamo očiščeno špinačo, malo posolimo in na hitro zdušimo.
- Na ljubljanski tržnici je tako že gneča med branjevkami in branjevci, ki ponujajo predvsem mlado špinačo, radič, motovilec, regrat, rukolo in druge vrtnine.
- V kremno špinačo dodajte njoke, jih na hitro pogrejte in še enkrat po okusu začinite s soljo in poprom.
- Če imate svežo špinačo, jo najprej dobro operite in odrežite peclje listov.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 -
[oprati, očistiti, dodati, blanširati, odtaliti, primešati, skuhati, pojesti, sesekljati, odcediti, zmešati, odtajati, nasekljati, prepražiti, pripraviti, prevreti, pojesti, kuhati, dušiti, zamrzniti, jesti] špinačo
-
Špinačo operemo in na hitro skuhamo v malo vrele vode.
-
Špinačo očistimo, operemo, grobo nasekljamo in dušimo na malo olja in vode.
- Na preostalem maslu prepražimo sesekljano čebulo in dodamo špinačo, premešamo, solimo in dušimo pokrito pet minut.
-
Špinačo blanširamo v močno osoljeni vodi, da ohrani barvo, in jo stresemo v ledeno mrzlo vodo.
-
Špinačo skuhamo v slanem kropu.
- Z raziskavami so dokazali, da so tisti, ki jedo špinačo vsak dan, v manjši navarnosti, da zbolijo za rakom na pljučih.
SAMOSTALNIK0+z/s+SAMOSTALNIK6 -
[sardele, oslič, palačinke, lazanja, omleta, kaneloni, peresniki, filet, polenta, file, juha, zrezek, zvitek, jetrca, rižota, rulada] s špinačo
- Špinača se lepo ujema z jajci in tako pogosto pripravljamo jajčno omleto s špinačo ter jo ponudimo kot prilogo ali kot samostojno jed za zajtrk.
- Doma sem se nabasal z jetri ali hitro pripravljenim zrezkom s špinačo, in zaspal, še preden sem se utegnil znebiti obleke.
SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - Navedena opozorila je pri pripravi špinače potrebno upoštevati, če hočemo, da bo špinača ugodno vplivala na naše počutje.
- Slabokrvni ljudje naj pijejo sok špinače skupaj z mlekom, ta pijača je primerna tudi za krepitev organizma pri hudi izčrpanosti.
- Ljubitelji špinače naj posejejo še špinačo, tisti, ki jim njen okus ne odgovarja, pa lahko za zamenjavo sejejo blitvo, ki je v prehrani zadnje čase vse bolj cenjena in uporabna v različnih receptih.
- Najbolj razširjena navada je kuhanje špinače, servirane s pire krompirjem in jajcem na oko.
- K žitnim izdelkom za zajtrk si narežite banano, specite si sladek krompir ali skuhajte obrok špinače za večerjo.
kol-SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - Merica špinače je stala 300 tolarjev, liter domačega žganja 1000 do 1200 tolarjev in eno jajce 30 tolarjev.
- Nadev pripravimo takole: medtem ko testo počiva, pest špinače skuhamo v slanem kropu in jo dobro sesekljamo.
- Skodelica špinače je izvrsten vir folatov (58 mikrogramov), ki zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt.
- Se še spominjate risanega junaka Popaja, ki je pojedel konzervo špinače in že je bil tako močan, da je svojo Olivo rešil iz vseh težav?
SAMOSTALNIK0+iz+SAMOSTALNIK2 - Surova solata iz špinače je zelo priljubljena v Ameriki, ker jo pripravljajo kot neke vrste krepko solato oziroma z dodatki, kot so sir, slanina in podobni.
- Jedi iz špinače nikoli ne pregrevamo, ker se nitrat v špinači zelo hitro spremeni v nitrit, ki neugodno vpliva na prebavo.
- Tudi tu so naju pogostili z ogromno skledo riža in raznimi omakami iz špinače, graha, mletega mesa, vse pa so bile začinjene s chilijem.
GLAGOL+z/s+SAMOSTALNIK6 - Palačinke polnimo s špinačo, jih zložimo v trikotno obliko, obložimo z jetrci, prelijemo z žlico omake in ponudimo.
- Robove testa zavihamo navzgor, obložimo s špinačo in narezanimi paradižniki.
- Rezino belega kruha narežite na kocke in zmešajte s špinačo, preostalim jajcem in parmezanom.
GLAGOL+SAMOSTALNIK3 - Kadar liste pripravljamo kot zelenjavno prilogo, lahko nekaj listov primešamo špinači in jed zabelimo z nekaj kapljicami olja.
- Piščančja jetra narežemo, tudi popečemo na maslu in malo solimo ter dodamo špinači.
GLAGOL+med+SAMOSTALNIK4 - Sir zdrobimo in ga umešamo med špinačo.
- Kis in olje zmešamo z ingverjem in poprom, vmešamo med surovo špinačo ter damo na kruh.
SAMOSTALNIK1+GLAGOL -
Špinača vsebuje še veliko železa, ki ga rdeče krvne celice potrebujejo kot eno izmed najpoglavitnejših komponent v zgradbi hemoglobina, prenašalca kisika po telesu.
-
Špinača vsebuje veliko dragocenih hranil in je bogata s folno kislino, vitaminom C, betakarotenom, cinkom, kalijem in železom.
- Bolniki z ledvičnimi kamni naj se izogibajo oksalatom v hrani, ki jih največ vsebujejo špinača, blitva in rabarbara, vsak dan naj popijejo do dva litra tekočine brez kalorij in uživajo hranila, bogata s kalijem.
GLAGOL+k/h+SAMOSTALNIK3 - K špinači prilijemo četrt litra mleka in toliko vode, da dobimo liter juhe.
- Medtem naredimo bešamel, ga segrejemo, dodamo moko in sesekljan česen, zalijemo z vodo ali mlekom in vlijemo k špinači.
- K mehki špinači dodamo v vodi namočene rozine in pokrito kuhamo še nekaj minut.
- Gorgonzolo drobno narežite, dodajte k špinači in med mešanjem razpustite.
- Česen na tanko nalistamo in stresemo k špinači.
SAMOSTALNIK0+z/s+SAMOSTALNIK6 - Za pripravo špinače z jajci v solati potrebujemo 2 jajci, 50 dag svežih špinačnih listov, 1 žličko kaper, kis ali limonin sok, olje in sol.
- Puranov file so obložili s tenko nasekljanim korenčkom in bučkami, ki so bile le pokuhane, meso pa je bilo položeno na odmrznjeno špinačo s smetano, kakršno lahko dobite v vseh trgovinah.
- Dnevno potrebo po njem lahko zadovoljimo že z 180 g kuhane špinače z maslom ali enim srednje velikim surovim korenčkom, 300 g kuhanega brokolija z maslom ali s tremi paradižniki, 250 g posušenih marelic ali 150 g koruznih kosmičev v 200g polnomastnega mleka.
blitva in špinača - Blitvo in špinačo operemo in na grobo nasekljamo.
- Njena najljubša začimba je poper, rada ima aromo ingverja, sledijo pa sredozemske začimbe, kot so bazilika, origano, šetraj ter muškatni orešček za blitvo in špinačo.
- Blitvo ali špinačo operemo, skuhamo v veliki količini vode in dobro odcedimo.
Na vrh |