1 o mlečnih izdelkihPRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 -
[nariban, topljen, nastrgan, narezan, riban, zdrobljen, ocvrt, nadrobljen, stopljen, okusen, gratiniran, popečen, odličen, pečen, izvrsten, slasten, dober] sir
-
[poltrd, nemasten, mehak, masten, pikanten, slan, smetanov, polnomasten, svež, trd, polmasten, kremen, topljiv] sir
-
[ovčji, kozji, ementalski, sojin, kravji, švicarski, mladi, zorjen, staran, bel, kamelji] sir
- Testenine potresemo z naribanim sirom in še vroče postrežemo.
- Spominjam se, kako sem v šoli dopovedovala, da brezmesna prehrana ni samo ocvrti krompirček z rezino ocvrtega sira.
- Stopljeni sir bo še bolj kremast, če ga boste prej namočili v belem vinu.
- Mehka in pikantna gorgonzola, sir z dodatkom žlahtne plesni, je zelo okusen sir.
- Celotno količino surovega mleka predela v sveži in poltrdi sir ter ga proda na domu.
- Še vedno pa kupujem posneto mleko in nemastne sire.
-
Več zgledov ...
- Polsladko in sladko belo vino pijemo ob sladicah, sadnih solatah in pikantnih sirih.
- Ovčji sir dosega izjemno kakovost.
- Pred mojim prihodom so v mlekarni vse odkupljeno mleko predelali v ementalski sir jazon, ki pa ga je bilo potem težko prodati.
- Rezina kravjega sira (predstavili so ga kot ovčjega), rezini melone in fetka pršuta so bile kot nalašč za potešitev prve lakote.
- Na planinah pridelajo okoli 70 ton planinskega kravjega sira in okoli dve toni planinskega ovčjega sira.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 -
[naribati, primešati, narezati, nastrgati, izdelovati, umešati, dodati, jesti, zmešati, potresti, pridelovati, zamešati, vmešati, zrezati, prodajati, pojesti, ponuditi, topiti, kupiti, proizvajati, poskusiti, delati, rezati, popeči] sir
- Po pripravljenih testeninah lahko naribamo trdi sir, pokrijemo in pustimo, da se raztopi.
-
Sir narežemo na večje kocke.
- Nastrgamo sir, z njim potresemo paradižnike in damo pekač v pečico, segreto na 175 °C ter pečemo približno 35 minut.
- Z nadevom napolnimo izdolbene bučke in po njih potresemo nariban sir.
- Marko je vzljubil živino in se naučil pridelovati sir in skuto iz mleka, ki ga vsak dan sam namolze.
SAMOSTALNIK0+z/s+SAMOSTALNIK6 -
[zrezek, sendvič, polenta, bržola, kroketi, makaroni, solata, kruh kruhek, juha, palačinke, hrenovke, testenine, zvitek, narastek, hamburger, krompir, njoki, pica, bučke, jajčevci, toast, omaka, žemlja, prepečenec, špageti, omleta, file] s sirom
-
[krožnik, narezek, pladenj] s sirom
- Za kosilo je dobila sendvič s sirom in skodelico kave.
- Specialiteta malteške kuhinje so pastizzi, začinjeno sirovo pecivo, in timpana, makaroni s sirom in jajci, ali pa fenek, zelo okusno pripravljen zajec.
- Odločite se torej zasladoled z manj maščobami, pico z manj mastnim sirom, pa tudi lahke jedi, kot sta zelenjavna lazanja ali piščanec, so nadvse primerne za uvrstitev na vaš jedilnik.
- Če ponudimo popečen jajčevec s sirom in dušenim rižem, imamo popolno brezmesno kosilo.
GLAGOL+z/s+SAMOSTALNIK6 -
[potresti, posuti, obložiti, posipati, nadevati, potrositi, zmešati, polniti, namazati, premazati, napolniti, postreči] s sirom
- Pice potresite z naribanim sirom in pecite 12 15 minut, dokler niso zlato rjave.
- Zelenjavo in omako naložimo poleg mesa, posujemo s sirom in takoj postrežemo.
- Piščančje zrezke je Hilda nadevala s sirom in ostanki šunke ter jih oblekla v drobtine.
- Jajca potrosite s sirom.
kol-SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 -
[rezina, košček, hlebec, tona, kos, kilogram, kocka, hlebček, hleb, kolut, polovica, kockica, žlica, rezinica] sira
- V lično košarico si je zavila nekaj krekerjev in tri rezine sira.
- Privoščila si bom košček sira.
- Nazadnje hlebce sira odnesejo v klet, da dozorijo.
- Vsak kos sira posebej zavijemo v aluminijasto ali krčljivo folijo oziroma shranimo v plastično posodico za shranjevanje, da preprečimo izsuševanje.
SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 -
[pokuševalka, proizvajalec, pridelovalec, ljubitelj, izdelovalec, prodajalec] sira
-
[vrsta, zorilnica, izdelava, proizvodnja, zorenje, izdelovanje, pridelava, pokušina, predelava, dežela, prodaja, okus, kakovost, ponudba, prodajalec] sira
- Lahka in zdrava hrana je bila rdeča nit v vseh paviljonih: lahko mleko in na tisoče najrazličnejših mlečnih izdelkov pri čemer so samo Italijani v paviljonu z mlečnimi izdelki postavili celo ulico za svoje proizvajalce sirov.
- Priljubljeni kefalonski pridelovalci sirov so umetnost izdelovanja sira razširili po Grčiji.
- Tudi veliki ljubitelji sira pravijo, da siri iz pasteriziranega mleka nimajo tako polnega okusa kot iz surovega.
- Med številnimi vrstami sirov, ki jih poznamo po svetu, smo se mi specializirali za izdelavo mehkih.
- V pritličju je urejena sirarna z vsemi potrebnimi prostori, kot sta zorilnica sira in prostor za prodajo, v nadstropju pa je učilnica.
- Del mleka porabijo za izdelavo sira, del pa ga s cisternami odpeljejo v mlekarne, kjer ga predelajo in pripravijo za prodajo.
-
Več zgledov ...
- Industrijska proizvodnja sira poteka tako, da v pasterizirano mleko dajo encime sirišča in za vsak tip sira predpisano mikrobiološko kulturo.
- Prodajo sirov so letos najbolj povečali na ameriškem trgu.
- Okus mladega krompirja se zelo dobro ujema z okusom sira.
SAMOSTALNIK1+GLAGOL - Štiri majhne rezine kruha opečemo, jih posipamo s sirom in položimo na juho, ki jo postavimo v razgreto pečico, da se sir raztopi.
- Ko se sir razleze in nekoliko zapeče, je omleta pripravljena.
-
Siri zorijo tri do osem mesecev.
-
Siri vsebujejo beljakovine, pomembne rudnine in vitamine A, B2 in B12. poleg tega pa so tudi dober vir kalcija.
SAMOSTALNIK0+iz+SAMOSTALNIK2 -
Siri iz surovega mleka so izvrstni, toda vprašanje je, koliko so zdravi, vsaj z mikrobiološkega zornega kota.
- Prvih nekaj let je predelovala bolj malo mleka in izdelovala le trdi kravji sir iz nepasteriziranega mleka ter skuto.
- Kvaliteta mleka mora biti dobra, najmanj takšna kot za izdelavo mehkih sirov iz kravjega mleka.
- Poleg odličnega trdega in poltrdega sira tu izdelujejo tudi mehke sire iz kozjega mleka, jogurte, sirne namaze in kislo mleko.
kol-PRISLOV+SAMOSTALNIK2 - Na poti kupiva malo sira in nekaj baget.
- Dve štručki in nekaj sira sem zavila v papir in ju shranila za zajtrk.
- Zložimo jih v namaščeno posodo, polijemo s smetano, toliko da so pokriti, potresemo z žlico krušnih drobtin in s precej naribanega sira.
GLAGOL+k/h+SAMOSTALNIK3 - K siru se poda tudi raznovrstno sadje, od banan, mandarin in kivija do jagod in še kaj.
- K siru ponudimo tanke rezinice ali kocke črnega in belega kruha.
- K siru postrežemo tudi ustrezen kruh, ki naj bo predvsem črn, polnozrnat ali koruzni, in kruh z različnimi dodatki.
SAMOSTALNIK0+z/s+SAMOSTALNIK6 - Ali hrustljavega belega kruha, ki tekne siru s tartufi ali ob ovčjem, v olivnem olju namočenem siru, po okusu blizu italijanski grani?
- Prava poslastica je bil zelo star kraški pršut in ovčji sir z orehi.
- Trdi siri so varni, izogibajte pa se sirom s plemenito plesnijo, kot sta na primer brie ali camembert in nepasteriziranim svežim sirom in skutam, ker obstaja nevarnost okužbe z listerijo.
-
Siri z modro plesnijo bodo zdržali tudi tri tedne, če jih le pravilno hranimo.
- Januarja sta bila tudi na Bavarskem in se tam seznanila z izdelavo sirov z žlahtno plesnijo in drugimi postopki.
SAMOSTALNIK0+po+SAMOSTALNIK5 - Povpraševanje po siru in skuti je veliko, je povedal Franc Kutin, ki skupaj z Metodom Lebanom in Marijo Bončina predeluje mleko v sir in skuto.
- Sok vsebuje 12 do 14 % sladkorja, 4 do 8 % alkohola in ima tipičen okus po siru.
- Ko sva odhajala, naju je v avtu še nekaj časa spremljal sladkoben vonj po praženem siru...
SAMOSTALNIK0+iz+SAMOSTALNIK2 - Dobre odcejene testenine zmešamo z omako iz sira in začimb.
- Iz testa oblikujemo štruco in v sredino damo nadev iz naribanega sira.
- Druga knjiga vsebuje recepte za omake in priloge, zelenjavne in jajčne jedi, jedi iz sira in mleka.
- Karmen je v kuhinji hitro pripravila prigrizek iz domačega ovčjega sira in pršuta, ter skuhala čaj.
- Trboveljčanke so poskusile izdelke iz kozjega sira, namaze, skuto in okusno kozje mleko.
GLAGOL+v+SAMOSTALNIK4 - Vsak dan pomolzejo krave doma in pri istem sosedu Lucianu, del mleka pa popoldne predelajo v sir.
- Na treh govedorejskih kmetijah mleko že predelujejo v sir in skuto, na eni pa ga še oddajajo v mlekarno.
SAMOSTALNIK0+v+SAMOSTALNIK5 - Letos so kupci poleg mleka in poltrdega kozjega sira lahko kupovali tudi sir v slanici, kislo kozje mleko, jogurt in albuminsko skuto.
- Strankam lahko ponudijo mladi sir v olivnem olju po 500 tolarjev za kozarček.
SAMOSTALNIK0+za+SAMOSTALNIK4 - Na drugem mestu so pri Švicarjih sveži siri, kot je mozzarella, medtem ko so jim manj všeč mehki siri in siri za mazanje.
- Trdi siri za rezanje se lahko hranijo v hladilniku deset dni, v zamrzovalniku pa šest mesecev.
- Vsak zrezek premažemo z žlico dušene zelenjave in prekrijemo s tankimi rezinami sira za pice.
sir in skuta - Tudi pri izdelavi skute in sira uporabljajo mleko, ki so ga skisale mlečnokislinske bakterije.
- Namolzeno mleko pastirjeva žena Danica predela v skuto in sir.
šunka in sir - Kadar pomislimo na malico za šolski izlet, večina takoj pomisli na žemljico s šunko in sirom ter sok v tetrapaku.
- Ali hočeš sendvič s surovo šunko in sirom ?
salama in sir - Učilnica je bila okrašena s slikami in plakati, pripravljeni pa so bili tudi krožniki s sirom in salamo, ki ju bodo najbrž pojedli pozneje.
- Izogibajte se velikim količinam sira in salam, raje sezite po sveže pečenih puranjih prsih.
mleko in sir - "Presežke mleka in sir so naši ljudje z vozovi tovorili v Ljubljano, za to delo so nekateri furmani imeli koncesije že v stari Jugoslaviji.
- Slovenske cene mleka in sira dosežejo 76 odstotkov povprečja EU.
Na vrh 2 plemiški naziv, ki stoji pred imenom in priimkom - V noči na nedeljo je v Londonu umrl znani britanski igralec sir Alan Bates, star 69 let.
-
Sir Isaac Newton je bil tisti genij, ki je nebesna gibanja pojasnil z težnostnim zakonom.
- Tekstopisec sir William Schwenck Gilbert in skladatelj sir Arthur Sullivan sta bila imenitna predstavnika angleške operete devetnajstega stoletja; skupaj sta ustvarila veliko uspešnic, največja pa je bila Mikado, ki jo, predvsem v Veliki Britaniji, še dandanes pogosto izvajajo.
- Avstralec sir Jack Brabham je bil edini voznik formule 1 v zgodovini, ki je zmagovalni avtomobil zasnoval in naredil sam.
- Leta 1953 je na tekmi med Blackpoolom in Boltonom zablestel Stanley Matthews, kasneje mu je kraljica za zasluge za narod podelila plemiški naziv sir.
Na vrh mesni sir jed - Rezine mesnega sira povaljamo v moki in jih opečemo v vroči maščobi.
- Zakaj nekatere diete prepovedujejo mesni sir in druge mesne izdelke, ki vsebujejo natrijev nitrat?
- Z veliko domišljije obložene rezine črnega kruha, polnjene francoske štručke, pisano obloženi kruhki, čebulni kruh z mesnim sirom in podobne dobrote vnašajo v jedilnik prijetno spremembo.
- Medtem je gospodinja že spekla kupe pečenic in mesni sir ter skuhala pivske klobase, tako da smo se lahko temeljito posvetili poskušnji.
|
