1 vrsta sušenega mesaSAMOSTALNIK0+s+SAMOSTALNIK6 - Upam, da bo vmes tudi kaj časa za kosilo ali vsaj za pravi primorski sendvič s pršutom.
- Natočil mi je kozarec sekta in mi ponudil; če sem lačen, naj stopim v hišo in si postrežem sam, v kuhinji že čaka narezek s pršutom in sirom, v hladilniku pa so tudi kaviar in losos in no, saj bom videl.
- Sam ima najraje kraško pico s pršutom in z olivami, z veseljem pa ustreže raznolikim željam in okusom.
GLAGOL+s+SAMOSTALNIK6 - Rižoto razdelimo na krožnike in jo obložimo s pršutom.
- Da se v gostinstvu odlično znajdeta, pa priča odlična otvoritvena kulinarična ponudba: med drugim so postregli s pršutom na palčkah, njoki z jurčki, polento z rukolo in parmezanom ter z domačimi pečenicami.
- Po ogledu Štanjela, ki še vedno ne povsem urejen stoji kot mogočen pomnik tradicije in kulture, smo si v bližnji vasici Kobjeglava ogledali pršutarno ter se okrepčali s pršutom in teranom.
kol-SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - Na pladenj naložimo rezine pršuta, ohlajene popečene bučke in olive.
- Razumljivo, da naredim sem in tja tudi kakšen prekršek s koščkom pršuta ali dobre kranjske klobase, vendar zelo redko.
SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - Vasja Čotar, tik pred začetkom večernega druženja se je nerodno urezal ob rezanju pršuta, je povedal, da sta oba z očetom »taglavna«, da je v delo vpeta cela družina.
- Ob pokušini pršuta in terana je bila njegova stojnica oblegana vse dni (na sliki).
- Cena vključuje: prevoz v kvalitetnem avtobusu, cestnine in parkirnine; ogled pršutarne z degustacijo pršuta in terana v Kobjeglavi, kosilo s pokušnjo pet sort vina v Medani, en polpenzion (večerja ob glasbi, nočitev in zajtrk; možnost kopanja v hotelskem bazenu) v dvoposteljni sobi (doplačilo za enoposteljno sobo je 2000 SIT) v hotelu Kanin v Bovcu, oglede z lokalnimi vodenji in vsemi vstopninami po programu (Štanjel, grad Dobrovo, Kojsko, Kobariški muzej, Idrijski muzej, Antonijev rov ...
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 - Prodaji nasprotujejo tudi tisti, ki menijo, da bodo v hvarskih hotelih poslej rezali le slovenski pršut in točili slovensko vino.
- Gostom lahko ponudijo tudi pršut, klobase, vložene oljke in tudi drugo hrano, ki jo morajo dokupiti, ker je kmetija premajhna.
PRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Še posebno okusne so na žaru popečene bučke, ki jih jemo s kraškim pršutom, pripravimo v marinadi ali damo na zelenjavno pico.
- Povsem drugače pa je s proizvodnjo parmskega pršuta, ki se odvija izven zavarovanih območij in zaradi potreb trga vztraja na masovni reji prašičev.
- Potresemo s poprom in narezanim pršutom.
SAMOSTALNIK1+GLAGOL - Dogovor o tem, kje zori kraški pršut, je dosežen in ocenjujem, da bo v naši regiji dozorelo okrog 300 tisoč kraških pršutov na leto.
- Prodali so več težkih hlebov sira, h kateremu najbolj tekne pršut.
- Iz Španije prihaja tudi svetovno znan iberski pršut, ki ga proizvajajo iz črne svinje, ki se hrani pretežno z želodom, žirom in travo.
SAMOSTALNIK0+s+SAMOSTALNIK6 - V hladnem bifeju ponudijo kraški pršut z melono, angleški rostbif z remuladno omako, sirovo ploščo z grozdjem, prekajenega lososa s prepeličjimi jajci, praško šunko z jabolčnim hrenom, morske sadeže v solati, polnjene z grenivko ...
- Opazovanje nadaljujemo z mesno predjedjo, za to priliko je posebej primeren pršut z olivami.
- Večerja: pršut s sirom in olivami, zrnat kruh, paradižnik v solati s kozjim sirom, grozdje.
tanko narezan pršut - Za značilen kraški narezek potrebujete: rezine tanko narezanega pršuta, očiščene ali s papriko polnjene olive, koščke melone, olivno maslo, rezine belega kruha (francoske štruce).
- Za pet do šest oseb potrebujemo polkilogramski zavitek listnatega testa, 10 dag na tanko narezanega pršuta, 15 dag mocarele, jajce, 2 žlici sezama in papir za peko.
Na vrh 1.1 posušeno svinjsko stegno stojalo za pršut stojalo, na katerega se namesti pršut za rezanje - Odnesel je električno orodje in aparate - kosilnico na nitko in nože, električni brusilni stroj, žago za les, komplete svedrov za železo, za beton, klešče v zaboju ter komplete izvijačev, dlet za les, čopičev, pil - med ukradenimi rečmi pa je tudi stojalo za pršut z marmorno ploščo.
- Zaradi sodobne proizvodnje in tehnoloških ter higienskih zahtev nismo mogli obdržati tradicionalnih lesenih stojal za pršute, temveč smo morali poseči po jeklenih.
kuhan pršut vrsta pršuta - Ko začne vreti, vmešamo na koščke narezan kuhan pršut in parmezan.
- V tokratnem reklamnem letaku smo zasledili izredno ugodno ponudbo kuhanega pršuta, saj ga boste dobili že za 1699 tolarjev za kilogram (za 1391 tolarjev ceneje).
pečen pršut vrsta pršuta - Po polnočni utrujenosti so se gostje lahko okrepčali z mineštro v skodelicah iz kruha s pečenim pršutom in hrenom, prihajajoče jutro pa so pričakali s pustnimi minjoni.
- Pri ocenjevanju izdelkov, ki je potekalo v okviru mednarodnega sejma, odvijal se bo od 14. do 21. maja v Novem Sadu, je sežanski Kras dobil za pečeni pršut veliko zlato medaljo.
kraški pršut vrsta pršuta - Konec lanskega leta je potekala seja strokovnega odbora (SO) za prašičerejo pri Kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije, na kateri so se člani med drugim seznanili tudi s projektom izdelave kraškega pršuta in ostalih kraških specialitet iz klavnih trupov prašičev, spitanih na višjo telesno maso.
- Salzburžani so bili navdušeni nad kraškim pršutom in teranom.
|