1 začimbakapra je cvetni popek kaprovca, ki se uporablja kot začimba - Ohlajeno juho po potrebi še solimo in jo posipamo z nekaj sesekljanimi kaprami.
- Vprašamo po olivnem olju in že ga prinese steklenico, na vprašanje o domačem kisu dobimo isti odgovor, po hobotnico stopi k sosedu, po vložene kapre do svojega moža in tako do povabila na večerjo.
- Fižol, tunino, odcejene kapre in 1 žlico nasekljanega origana vmešamo v omako in segrejemo.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 - Maso vzamemo iz pekača, zelenjavo nekoliko pomokamo, malo popražimo in zalijemo z juho ter dodamo kapre, gorčico in kislo smetano, dobro prevremo in pretlačimo.
- Primešamo kapre in kis in dušimo še 1 minuto.
- Sesekljaj kapre, izkoščičene olive, pinjole, rozine, šalotko in česen ter zmešaj skupaj z drobtinami, stisnjenim sokom limone in olivnim oljem v gosti nadev.
-
Kapre operemo in za 15 minut namočimo v mlačno vodo.
GLAGOL+z/s+SAMOSTALNIK6 - Zarebrnice zložimo na pladenj, prelijemo jih z omako in potresemo s kaprami in sesekljanim pehtranom.
- Peteršilj oplaknite, otresite do suhega, osmukajte lističe, jih drobno sesekljajte in zmešajte s kaprami ter preostalim oljem.
- Meso postrežemo hladno, zrezano na rezine, prekrijemo ga z omako in okrasimo s preostalimi kaprami.
SAMOSTALNIK0+v+SAMOSTALNIK5 - Potrebujemo: 50 dag makaronov, 2 paradižnika, 1 večji malancan, 30 dag mocarele, 3 zvrhane žlice majoneze, 12 listov sveže bazilike, 2 žlici kaper v kisu, 1 dl olja, 2 žlici kisa, sol in poper.
-
Kapre v soli pred uporabo za nekaj časa namočimo v vodi, jih dobro oplaknemo, da se razsolijo, in odcedimo.
SAMOSTALNIK+z/s+SAMOSTALNIK6 - Angleži jim pravijo mesne kroglice, Nemci frikadele, mi pa smo ime prevzeli od Italijanov, ki polpettine pripravijo z vinsko omako s kaprami
- Piščanec v omaki s kaprami : Potrebujemo: štiri piščančja bedra, sol, poper, dve žlici olja, 15 dag čebule, strok česna, 15 dag korenja, 15 dag gomolja zelene, 1/8 l rdečega vina, 15 dag vloženih paradižnikov, ščepec sladkorja in žlico kaper.
kol-SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK5 - Tunino odcedimo, potem pa skupaj z žlico kaper in jogurtom obdelamo v pire.
- Potrebujemo: 40dag testenin, sol, 20dag prekajenega lososa, 2dag masla, čebulo, 1dl belega vina, 4dl ribje osnove, 12dag smetane, 2 žlici škroba, žlico nasekljanih kaper, poper.
- Dodajte žličko kaper, narezan peteršilj in dodajte testenine.
- Vse sestavine dobro premešamo in dodamo še žličko kaper ter shranimo za kratek čas v hladilnik.
kol-PRISLOV+SAMOSTALNIK2 - Vsakega od filetov zaradi barvne pestrosti izmenično obložite s kolobarji paradižnika in bučk tako, da se med seboj delno prekrivajo, nato jih potresite z limonino lupinico in nekaj kaprami.
- Kadar pa se odločijo za brodet pripraviti najbolj strupeno ribo tega morja, velikega morskega pajka (pajek ranj), sodi v lonec nekaj kaper.
Na vrh |
