1 zelenjavaPRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Poseben nasvet: Pri rahlem začetnem prehladu si privoščite malo zdrobljenega rdečega čilija (brez pešk).
- Dodamo ingver, šarlotko, zelene čilije in gobe.
- Evropski rekorder v goltanju čilijev je zdravnik Francesco Vecchi, ki je leta 1997 v pol ure pogoltnil kar 800 gramov svežih čilijev.
- Priljubljena mesna jed je pagcapa, na zraku posušena narezana slanina, dušena z redkvijo ali repo in posušenim čilijem.
- Najprej opražite sesekljani čili, dodajte korenje in koruzo, potresite z malce ingverja v prahu in opražite na močnem ognju.
- Če želite, lahko v jed zamešate 1 žličko začimbe sambal oelek ali mletih čilijev, da bo bolj pekoče.
-
Več zgledov ...
- Potresi s pekočo papriko ali z zdrobljenim čilijem.
- Pred čiščenjem in rezanjem pekočega čilija ali fefronov si namažite roke z nevtralnim oljem.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 - Meso sploh ni prišlo do izraza, kajti kuhar je v omako, identično tisti pri divjem prašiču, dodal toliko čilija ali tabasca, da smo pihali kar skozi ušesa.
- Če ne marate pekoče hrane, se naučite, kako se to pove po kitajsko, sicer v vse primešajo čili (še posebej seveda v Sečuanu).
- Slanino zrežemo na rezine in čili sesekljamo.
- Paradižnik razrežemo na četrtine, čilije narežemo na 3 cm dolge kose.
- Svež čili oz. feferon razpolovite, mu odstranite semenje in narežite na tanke trakove.
- Očiščen ananas zrežite na majhne kockice, čilije očistite in odstranite semenje ter zrežite na zelo tanke trakove.
-
Več zgledov ...
-
Čili oplaknite, očistite, po dolgem razpolovite, mu odstranite semenje in ga sesekljajte.
-
Čili operemo in zelo drobno sesekljamo.
-
Čili pražite minutko, nato pa ga odstranite iz ponve, v katero zlijete sojino omako, šeri in sladkor ter zavrete.
- Saj mnogi sploh ne bi jedli špagetov, če ne bi bilo bolonjske omake, in kaj bi delali v Mehiki ter v Teksasu, če ne bi kuhali čilija.
GLAGOL+z/s+SAMOSTALNIK6 - A tudi tako bo zelo okusno,« je poznavalsko ocenila in brbotajoče fižolčke čez nekaj trenutkov začinila s čilijem ter dvema do tremi žlicami paradižnikove mezge.
- Če želite hitro pospešiti presnovo, si hrano začinite s čilijem.
- Ketchup zmešamo s čilijem in različnimi nasekljanimi svežimi zelišči ter s tem namažemo polento.
- Paradižnik zmešajte s čilijem, soljo in poprom ter umešajte med makarone.
- V globoke krožnike dajte fritate, prilijte juho z grahom in okrasite s čilijem in z meliso.
- Kozice razporedite po rižu in po želji jed okrasite z narezanim drobnjakom in s čilijem.
SAMOSTALNIK0+iz+SAMOSTALNIK2 - Zraven se poda pikantna omaka iz čilija.
- Tabasco: država v Mehiki, po kateri se imenuje pekoča omaka iz rdečega čilija, ki jo dodajamo po kapljicah
- Čez vse to običajno polijejo salso, pekočo polivko iz čilija.
- Prahu iz posušenih čilijev pravimo kajenski poper.
SAMOSTALNIK0+v+SAMOSTALNIK5 - 72 zapornikom je uspelo pobegniti iz nekega indijskega zapora, potem ko so paznikom vrgli v oči čili v prahu.
- Korenje skupaj z juho pretlačite, solite, poprajte in dodajte čili v prahu.
SAMOSTALNIK0+z/s+SAMOSTALNIK6 - Opoldne je bil na jedilniku čili z mesom, moja najljubša jed.
- Nikoli ne bi mogla biti vegetarijanka, saj ima meso rada, zlasti belo meso, perutnino, zajca, mesni ragu, čili z mesom, včasih pa ji zadišita doma pripravljen biftek in carpaccio.
- Zelenjavni čili z mehiškim rižem je nasiten in zdrav obrok.
kol-SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - Medtem operemo strok čilija, odstranimo semena, ga sesekljamo in skupaj s pomarančnim sokom dodamo mesu.
- Solato po želji okrasite z zelišči in stroki čilija.
- Medtem v multipraktiku zmešajte jogurt, česen, ingver, čebulo, kumino, kurkumo in ” žličke člilija v gladko omako.
- Če želimo pekoč okus, dodamo žličko (ali več) čilija, drugačne okuse eksotike pa mešanici da žlička cimeta in / ali klinčkov in / ali kardamoma.
kol-PRISLOV+ SAMOSTALNIK2nav. množina - Pasto iz zmletih listov rastline ragi pomešajo z belim sokom iz vejic urata in dodajo nekaj zelenih čilijev.
- Če vam gre v slast še bolj pekoč, sesekljani zelenjavi dodajte nekaj narezanih čilijev.
SAMOSTALNIK0+Odv-ki -
Čiliji, ki jih imenujemo chipotle, v tej pekoči omaki pričarajo značilno aromo po dimu.
- Pokrajina Nan je znana po pridelovanju čilija, ki spominja na tistega iz Sečuana.
-
Čiliji, ki niso nič drugega kot pekoči feferoni, so navadno manjši in ožji kot sladke paprike, največkrat pa tudi bolj podolgovati.
SAMOSTALNIK1+SAMOSTALNIK0 - Zelišča lahko nadomestimo z drugimi, denimo timijan z rožmarinom, žajbelj z meliso, čili papriko pa z lovorovim listjem.
- Pol rdeče čili paprike narežite na kolobarje in jo dodajte špinači.
čiliju odstraniti semenje/semena -
Čiliju odstranite semenje in ga drobno sesekljajte.
-
Čili po dolžini prerežemo, mu odstranimo semena in ga na drobno zrežemo.
[x] strokov čilija /
[x] žličk čilija - Poleg tega namesto ene paprike vzemite 1 – 2 stroka čilija.
- Namesto stročjega fižola vzemite 150 g rdečega fižola (iz konzerve) in 1 strok čilija, narezanega na majhne kocke.
- Za 4 ljudi: 1 kg majhnega krompirja, sol, 500 g svežih lisičk, 12 strokov mladega česna, 2 stroka čilija, 150 g čebule, 15 žajbljevih lističev, 200 g rukole, 100 g mlade čebule, 50 g sveže nastrganega parmezana, 2 žlici kisa balsamico, 3 žlice olivnega olja, črni poper iz mlinčka, 10 žlic olja za pečenje.
- Za nadev za osem tortilij potrebujete: eno majhno čebulo, strok česna, en korenček, eno bučko, eno rdečo papriko, 300 g koruze v zrnu, 300 g rdečega fižola iz konzerve, dve žlički čilija v prahu, žličko križne kumine, ščepec črnega popra in 10 žlic oljčnega olja.
- Če nam ustreza, juho začinimo še s pol majhne žličke čilija.
čili in paprika / paprika in čili -
Čili in papriko razreži po dolgem na polovico.
-
Čili in paprika sta pripadnika družine razhudovnikov, hren in gorčica pa križnic.
- V dunajskem botaničnem vrtu je bila pred kratkim poučna razstava o paprikah in čiliju
- S pomočjo capsa in cina, substanc, ki dajeta papriki in čiliju njuno značilno ostrino, so raziskovalci sprožili pri desetih nekadilcih kašelj.
Na vrh čili v prahu zmlet posušen čili - Če veste, kje mravlje prihajajo noter, njihovo pot potresite s suho meto, čilijem v prahu ali boraksom za perilo.
- Nato enolončnici dodajte vodo, čili v prahu ali poper, da prikrijete okus po prismojenem.
čili paprika vrsta paprike - Zrezke natremo s soljo, poprom, curryjem in čili papriko, jih na vroči maščobi z obeh strani popečemo, nato pa damo na toplo.
- Semenje čili paprik ali feferonov lahko posušite in z njimi napolnite mlinček za začimbe.
|
