1 začimbacurry je mešanica začimb, ki izhaja iz Indije SAMOSTALNIK0+z/s+SAMOSTALNIK6 - Na nabodalu so drug poleg drugega nanizani oparjeni šampinjoni in glavice brstičnega ohrovta, podlaga pa je riž s curryjem.
- Polnozrnati riž dušimo v vreli juhi s curryjem, odcedimo in ohladimo.
- Dolgozrnati riž se uporablja v solatah, jedeh s curryjem, enolončnicah, piščančjih in mesnih jedeh.
kol-SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - Kot dodatek lahko ponudimo curryjev preliv: lonček jogurta zmešamo z žličko curryja in naribanim trdo kuhanim jajcem.
- Ščepec curryja in ostre mlete paprike zmešajte z veliko žlico balzamičnega kisa.
- Potresemo z žlico curryja, dolijemo kokosovo mleko in juho ter kuhamo 5 minut.
SAMOSTALNIK0+v+SAMOSTALNIK5 - Omako začinite s soljo, poprom, tabascom in curryjem v prahu, vanjo dajte piščančja bedra in breskve ter vse skupaj dušite še 30 minut.
-
Curry v prašku je mešanica številnih različnih dišavnic in se je udomačil že tudi v evropski kuhinji.
GLAGOL+z/s+SAMOSTALNIK6 - Piščančje prsi osušite, začinite s soljo, poprom in curryjem ter jih pecite na vsaki strani 5 minut na 2 žlicah olja.
- Zrezke damo na krožnik, obložimo s čebulnimi obročki in špinačo in po okusu potresemo s curryjem.
SAMOSTALNIK0+iz+SAMOSTALNIK2 - Ribe so bile sicer same po sebi zelo dobre, vendar je omaka iz curryja zamorila mehke in nežne morske okuse.
- Jed je zelo priljubljena na jugu države, ponavadi jo postrežejo s pikantno omako iz curryja, imenovano sambar, ali z vloženim, močno začinjenim sadjem.
- Za večerjo smo vsi naročili svežo tuno, edino, kar je bilo ribjega, na lokalni način z omako iz curryja, vse skupaj je bilo izredno okusno, na jedilnem listu je pisalo, da je very suculent.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 - Čebulo narežite na kocke, popražite na vročem maslu, dodajte curry in sok, ki je nastal pri pečenju piščanca.
- Zrezke na rahlo potolčemo, moki dodamo sol in curry.
- Maščobo segrejemo, dodamo čebulo in curry in dušimo, da se čebula zmehča.
PRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Najbolje je, da se odločimo za angleški ali indijski curry, saj sta zelo okusna in ne grenita.
- Dolge police, napolnjene z eno vrsto mesnega hašeja, eno vrsto špagetov, eno vrsto moke in potem bogvedi od kod dve polici, polni pravega indijskega curryja in čilija.
SAMOSTALNIK0+za+SAMOSTALNIK4 - Brez rumenega aromatičnega praška zmlete korenike si ni mogoče predstavljati prave mešanice za curry.
- Uporaba kurkume v gastronomiji bi bila zelo skromna, če ne bi bila osnova za slavni curry, mešanico začimb, ki je v različnih območjih različna in se različno uporablja.
Na vrh 1.1 jedjed, ki vsebuje začimbo curry PRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Karen McInulty si je v indijski restavraciji na obrobju Edinburgha privoščila piščančji curry in končala v postelji zaradi resnejše okužbe s salmonelo.
- Nekoč je pripravila ocvrte banane s kokosom, ki jih je prelila z zelenjavnim curryjem in s kokosovim mlekom.
- Za ribji curry z rozininim rižem potrebujete dve ribici, težki okoli 20 dag, žlico moke, žlico masla, skodelico čiste juhe, curry, sol in malo rdeče paprike.
- Po kavi s Henry in Mateom iz italijanskega kulturnega inštituta bova vadila, nedvomno čudovit dan v Ljubljani pa bomo končali s šrilanškim curryjem, ki ga bo v Podutiku pripravil moj edini pravi angleški prijatelj tukaj, Steve.
- Priljubljene jedi so še kadhi, pikantni jogurtov curry z napihnjenimi kruhki in fino sesekljano zelenjavo.
Na vrh |
